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Scarica la scheda "CUCINA 2013" in formato pdf

ACCADEMIA DEL GUSTO FERRARA "Il Cenacolo"
www.iscomfe.it - iscomfe@ascomfe.it
www.ascomfe.it - commerciale@ascomfe.it
Via Giuseppe Fabbri, 414 Ferrara
Info: 0532.234231-229
Attività :
dal mese di aprile 2013 percorsi di formazione in ambito culinario per operatori del settore ma non solo,
l'iniziativa è aperta anche ai semplici appassionati: tra i corsi in partenza, già da aprile, cucina rinascimentale, cake design, caffetteria, barman, pizzeria, rosticceria, intaglio delle verdure....

A.I.S. Associazione Italiana Sommeliers
www.aisemilia.it - francesco.cristiana59@alice.it
Delegato Sommelier: Francesco Mazzoni
Attività: Corsi periodici di sommeliers e degustazione
Info: cell. 335/8246652

SLOW FOOD FERRARA
http://slowfoodferrara.myblog.it/ - slowfoodferrara@gmail.com
TerravivaBio, Via delle erbe 29 - Ferrara
Si propone di diffondere la cultura alimentare, di sviluppare l' educazione sensoriale e del gusto, di tutelare la biodiversità e di promuovere la qualità nelle sue componenti organolettiche, ambientali e sociali. Slow Food Italia lavora perché tutti possano permettersi e apprezzare un cibo buono, pulito e giusto. Organizza laboratori del gusto.

AGRITURISMO LA ROCCHETTA
www.larocchetta.com - info@larocchetta.com
Via Rocca, 69 - S. Egidio (FE)
Attività: corsi di cucina
Info: tel. 0532/725824 - fax. 0532/729084

NUOVA TERRAVIVA
www.nuovaterraviva.org - info@nuoterraviva.org
Via delle Erbe 29, Ferrara.
Info: cell. 329/3170209
Ass. di volontariato senza fini di lucro che promuove la pedagogia Steiner-Waldorf, l'agricoltura biodinamica, apicoltura biodinamica, orti condivisi, CORSI DI CUCINA BIO, laboratori di pittura, scultura su legno e pietra, intaglio del legno fresco, lana cardata, movimento poetico, clown, improvvisazione teatrale, racconta storie e marionette, coro-musica, corsi di giardinaggio.
Manutiene l' area parco di proprietà del Comune.

TUTTO IL MEDITERRANEO A TAVOLA
Associazione
INFO E PRENOTAZIONI
EMANUELA GALBIATI +39 347 340 82 10 emanuela.galbiati@hotmail.it
MASSIMO PAGANO +39 348 865 99 29 massimo.tm12@libero.it
Attività: CORSI 2012 /13
CORSI DA 72 ORE CAD:
• CORSO BASE DI CUCINA • PANIFICAZIONE E “TIRO A MATTERELLO” • SFILETTATURA PESCE • TAGLIO DELLE CARNI -inizio previsto 2013
CORSI DA 36 ORE CAD.:• PASTICCERIA presso Il Polo Agro-Alimentare Vergani-Navarra
• GELATERIA E CONO FRAGRANTE • CAFFETTERIA • ENOLOGIA
CORSI DA 12 ORE: • ALLESTIMENTO
CORSI DA 8 ORE:• FOTOGRAFIA
COSTI A partire da 5,00 €/h. con possibilità di pacchetti promozionali
Es.: Corso di Pasticceria + Corso di Cucina Base + Corso di Allestimento ti permettono di accedere gratuitamente al corso di Enologia o Caffetteria
• Si organizzano Corsi in Inglese, Tedesco e Spagnolo per addetti al Servizio Cucina e Sala
• Corsi di Cucina per Bambini

A.d.b. (associazione degustatori birra)
corsi@degustatoribirra.it www.degustatoribirra.it/
Info: Cell. 338.9116065, dalle ore 11.00 alle ore 21.00 da lunedìa sabato
è un'associazione che si occupa della promozione della birra artigianale di qualità, formando nuovi degustatori tramite corsi attivi in tutta Italia, in oltre 20 sedi e organizzando una manifestazione come l'italian beer festival (a marzo a
milano ed in altre sedi estive).
Corso per “Degustatori di Birra” a Ferrara Lunedì 25 febbraio 2013
Il corso è composto di 14 lezioni della durata di 2h 30 min ciascuna (con degustazione guidata) ed un esame finale chese superato darà modo di ricevere il diploma e la tessera da Degustatore “Amatore” o “Professionista” (rilasciata in base al punteggio d’esame). Il corso si svolgerà presso Antas Pub - Via Carlo Mayr, 7 -Ferrara, il lunedì dalle ore 21.00 alle ore 23.30. leggi il programma

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