12-08-2026

EURES – European employment services è la rete europea dei servizi per l’impiego coordinata dalla Commissione europea. Sostiene l’occupazione attraverso una migliore mobilità dei lavoratori.

Fondato nel novembre 2022, La Famiglia Baldoria Group opera nel cuore di Madrid con l’obiettivo di offrire un’esperienza gastronomica italiana autentica e contemporanea, unendo cucina di qualità, ambienti ricercati, musica dal vivo e attenzione al cliente. Dopo il successo del ristorante Baldoria — premiato da 50 Top Pizza come miglior pizzeria di Spagna, seconda in Europa e ottava al mondo — il gruppo continua la propria espansione con nuove aperture e ricerca personale motivato e appassionato.

Mansioni e responsabilità

Head Chef / Capo Chef – Riferimento EURES TMS: 618

Posti disponibili: 7

Mansioni: La figura selezionata si occuperà della preparazione dei piatti della cucina italiana, con particolare attenzione alla pasta fresca fatta a mano. Il ruolo richiede creatività, precisione, capacità organizzative e attitudine al lavoro di squadra, contribuendo al mantenimento degli standard qualitativi del ristorante.

Requisiti e benefit

Italiano C1 e spagnolo A2;
Passione per la cucina italiana;
Attitudine al lavoro di squadra e attenzione ai dettagli.
Contratto a tempo indeterminato;
Retribuzione netta mensile: 1.600 € + bonus legati alle performance;
Orario di lavoro flessibile con turni continuativi e giorni liberi consecutivi;
Pasti e sconti nei ristoranti del gruppo;
Opportunità di crescita professionale.

Kitchen Assistant / Commis – Riferimento EURES TMS: 621

Posti disponibili: 6

Mansioni: La risorsa supporterà il team di cucina nella preparazione delle pietanze, collaborando all’organizzazione del lavoro, al mantenimento degli standard igienico-sanitari e al corretto funzionamento della cucina.

Requisiti e benefit

Esperienza in cucina, preferibilmente nella cucina italiana;
Italiano C1 e spagnolo A2;
Capacità di lavorare sotto pressione, organizzazione e flessibilità.
Contratto a tempo indeterminato;
Retribuzione netta mensile: 1.300 € + bonus legati alle performance;
Orario completo con turni e giorni liberi consecutivi;
Pasti e sconti nei ristoranti del gruppo;
Opportunità di crescita professionale in un ambiente innovativo

Assistant Waiter / Food Runner – Riferimento EURES TMS: 624

Posti disponibili: 5

Mansioni: La risorsa selezionata supporterà il team di sala e cucina nelle attività operative quotidiane, contribuendo al corretto svolgimento del servizio e alla qualità dell’esperienza offerta ai clienti. In particolare si occuperà di: supportare il servizio in sala e il team di cucina; garantire la corretta organizzazione del lavoro durante il servizio; mantenere gli standard igienico-sanitari e qualitativi; collaborare al buon funzionamento generale della cucina e del ristorante; assicurare un servizio rapido, efficiente e attento al cliente

Requisiti e benefit

- esperienza nel settore della ristorazione, preferibilmente in cucina o sala;
- buona conoscenza della cucina italiana;
- ottima conoscenza della lingua italiana (C1); conoscenza della lingua spagnola (B2) oppure inglese (B2);
- energia, flessibilità e capacità di lavorare in ambienti dinamici;
- capacità di lavorare sotto pressione con atteggiamento positivo;
- abilità nel servizio, inclusa la gestione del vassoio e il trasporto di più piatti.
- contratto a tempo indeterminato;
- retribuzione netta mensile di 1.300 €, con bonus legati alle performance;
- orario di lavoro a tempo pieno con turni organizzati e giorni di riposo consecutivi;
- pasti durante il servizio;
- sconti nei ristoranti del gruppo;
- concrete opportunità di crescita professionale in un ambiente innovativo e in espansione.

Guida alla candidatura
Per partecipare alle selezioni è necessario essere registrati sulla piattaforma EURES-TMS: https://eureslogin.politicheattive.lavoro.gov.it/ . Il CV deve essere redatto in inglese e completo in tutti i campi.

Una volta registrati, inviare il CV in PDF (anche in italiano) a b.dalessio@afolmet.it . Solo i candidati registrati e rispondenti ai requisiti saranno contattati per la selezione.

Per maggiori informazioni consulta il bando ufficiale cliccando sulla bandierina della Spagna e selezionando le seguenti posizioni:

Head Chef Madrid
Kitchen Assistant/Commis
Assistant Waiter / Food Runner

Scadenze
Fino ad esaurimento posti. Le candidature resteranno aperte fino al 31 dicembre 2026, salvo chiusura anticipata delle selezioni.