Dove sei: Homepage > Tempo libero > Notizie Tempo libero > Spazio Crema - Dall'alimentazione emotiva ai miti e pregiudizi alimentari
Sabato 5 novembre alle ore 16,00 nell’ambito della rassegna “Dire, fare … mangiare” Spazio Crema, in via Cairoli 13, ospiterà l’incontro medico scientifico dal titolo: “Quando una psichiatra e una nutrizionista si incontrano a tavola. Dall’alimentazione emotiva ai miti e pregiudizi alimentari”.
Ci saranno due relatrici d’eccezione: la psichiatra Dr.ssa Emilia Manzato, che parlerà del tema “Dal sovrappeso all’obesità: fattori di rischio per la progressione del peso. I dati di una ricerca fatta a Ferrara” e la Dr.ssa Mirella Giuberti nutrizionista, che invece illustrerà i “Miti e pregiudizi alimentari”. Lo chef Liborio Trotta, Direttore tecnico dell’Istituto Vergani Navarra, interverrà invece proponendo alcune ricette in linea con i temi trattati.
L’attenzione sarà quindi concentrata sulla nostra salute e sui rischi legati ad una alimentazione non corretta. Si parlerà dei fattori di rischio presenti nella condizione di sovrappeso (caratteristiche fisiche, psicologiche e comportamentali) e verranno illustrati i dati di una ricerca fatta nel territorio di Ferrara in collaborazione con i medici di medicina generale e sostenuta dalla Fondazione Carife. Verranno approfonditi in particolare due aspetti correlati all’aumento di peso: la presenza del Disturbo da Alimentazione Incontrollata (caratterizzato da abbuffate compulsive) e l’Emotional Eating cioè la spinta ad alimentarsi per fronteggiare una situazione emotiva sgradevole. La Dr.ssa Manzato indicherà quali cambiamenti nello stile di vita, nel funzionamento psicologico e nel comportamento alimentare potrebbero essere importanti per ridurre il rischio della progressione del peso verso l’obesità.
Inoltre, in alimentazione vi sono luoghi comuni - scientificamente infondati - che sopravvivono ed influenzano le scelte alimentari: pasta e pane fanno ingrassare mentre grissini e cracker fanno dimagrire; la frutta deve essere mangiata lontano dai pasti; pompelmo ananas e tè verde sono brucia-grassi; il vino è un elisir di salute; gli spinaci sono gli ortaggi più ricchi di ferro; le uova danneggiano il fegato; è necessario bere almeno 2 litri di acqua al giorno; e così via. Scopo dell’intervento della Dr.ssa Giuberti sarà pertanto sfatare “falsi miti” e “leggende metropolitane”, indicando corrette abitudini alimentari.
L’incontro, ad ingresso libero e gratuito, terminerà con un assaggio offerto al pubblico presente.
Prossimamente verranno pubblicate sul sito www.spaziocrema.it nuove date di incontri, di cui la prima già a metà dicembre 2016.
Per info e contatti:
Fondazione Carife
via Cairoli, 13 - 44121 Ferrara
tel 0532/205091
mail info@fondazionecarife.it